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產品名稱：人血清白蛋白修飾甘草次酸

英文名稱：HSA-Glycyrrhetinic Acid，HSA-GA

用途：科研

狀態：固體/粉末/溶液

產品規格：1g/5g/10g

保存：冷藏

儲藏條件：-20℃

儲存時間：1年

溫馨提醒：僅供科研，不能用于人體實驗

甘草的甜味來自甘草酸(Glycyrrhizic acid）和甘草次酸（Glycyrrhetinic acid）。前者是一類三萜類皂苷，約占甘草根干重的4%～5%，甜度為蔗糖的50倍·甘草次酸是由甘草酸水解脫去糖酸鏈而形成,甜度為蔗糖的250倍。

人血清白蛋白(HSA)是一種高度水溶性的球狀單體血漿蛋白，相對分子量為67KDa，由585個氨基酸殘基、一個巰基和17個二硫鍵組成。

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