β-葡萄糖苷酶的結構與功能

通過X射線晶體衍生法分析出的β-葡萄糖苷酪三維空間結構如圖1所示。

糖苷水解酶家族1的**結構具有8個〔α/B〕結構圍成的桶狀結構，也被稱為4/7超家族。糖苷水解酶家族3由A區和B區2個域構成，B區包括SDw序列，內有活性位點Asp殘基。在分子水平上，水解酶家族3的編碼基因由5個**的區域構成,N端區、N端催化區、非同源區、C端木知功能區、C端殘基。

經研究認為，β-藏萄糖苷酶的催化機制是保留型的酸催化雙置換機制〔double displacement mechanism)。催化反應需要2個重要氦基酸殘基:質子供體〔 Proton donor !和親核集〔 Nucleophile !。帶羧基側鏈的氨基酸位于糖苷H的氧原子的氳H距離內。水解反應的基本過釋是:1酹的親核集團在第2個羧基側鏈提供酸/堿催化（提供1個質子）的幫助下，去攻擊底物的糖苷鍵氧原子，并與其連接形成酶─底物的過渡態;②酸/堿集團催化1個水分子攻擊酶—底物過渡態,與之反應以切斷糖苷鏈釋放1個β單糖產物和酶。目前對酶催化糖苷鏈水解機理的了解還不是很清楚，曾遍認為酶有2個催化活性中心，一個是親核中心，另一個為酸堿催化中心。在糖基化作用下，酶的親核中心攻擊底物異頭碳原子，形成α構像的糖基酶共價中間體，然后由水介導酶底物中間體水解〔酶的另一活性中心供給-H，糖苷鍵水解〉。β糖基產物形成，酹回復到其初始的質子狀態。通過動力學標記、序列分析、對特殊的氨基酸進行化學修飾、點突變等方法來研究酶的催化底物水解的分子機制，對于酶的活性中心的一些氦基酸殘基的特殊作用已取得了進展。酸性氨基酸帶有-cOOH基團，在β-葡萄糖苷酶的催化過程中起著重要的作用，畫的親核催化中心和酸堿催化中心都含有酸性氨基酸As p和Glu。家族1中的β一葡萄糖苷酶屬于4I/7超家族成員，在其β折疊結構中約C端的第4位和第7位都是Glu殘基。在家族3的成員中，則發現As p為保守氨基酸誓· 7。β–葡萄糖苷辭近年來被應壓于合成牛物寡糖以代替化學合成法，旦前莒遍認為存在2種反應類型:水解反應的逆反應和轉糖苷反應。關于水解反應機.制和轉檐臺鍵反應機制刻圖2聽示。

供應產品目錄：

4-甲氧基苯基-β-D-吡喃半乳糖苷    3150-20-7     

4-甲氧基苯基-β-D-吡喃葡萄糖苷    6032-32-2     

4-甲氧基苯基-2,3,4,6-四-O-乙酰基-β-D-吡喃半乳糖苷    2872-65-3     

4-甲氧基苯基-2,3,4,6-四-O-乙酰基-β-D-吡喃葡萄糖苷    14581-81-8     

4-甲氧基苯基-2,3,4,6-四-O-乙酰基-β-D-吡喃甘露糖苷    17042-40-9     

4-甲氧基苯基-2,3,4,6-四-O-芐基-β-D-吡喃半乳糖苷    143536-99-6     

甲基-2-乙酰氨基-2-脫氧-α-D-吡喃葡萄糖苷    6082-04-8     

1-甲基-2-脫氧-D-核糖    60134-26-1     

甲基-4,6-O-苯亞甲基-α-D-吡喃半乳糖苷    72904-85-9     

甲基-4,6-O-苯亞甲基-β-D-吡喃半乳糖苷    

甲基-2,3,4,6-四-O-芐基-α-D-吡喃半乳糖苷    53008-63-2     

甲基2-乙酰胺基-2-脫氧-b-D-吡喃葡萄糖苷    

4-甲基香豆素-2,3,4,6-四-O-乙酰基-α-D-吡喃甘露糖苷    28541-71-1     

4-甲基香豆素-β-D-吡喃半乳糖苷    6160-78-7     

4-甲基香豆素-β-D-吡喃葡萄糖苷    18997-57-4     

4-甲基香豆素-α-D-吡喃甘露糖苷    28541-83-5     

4-甲基香豆素-2-乙酰氨基-2-脫氧-β-D-吡喃葡萄糖苷    37067-30-4     

4'-甲氧基-3,3',5-白藜蘆醇-3-β-D-吡喃葡萄糖苷    155-58-8     

N-甲基-3-吲哚基-β-D-吡喃半乳糖苷    207598-26-3     

N-甲基-3-吲哚基-α-D-吡喃阿拉伯糖苷    

4-甲基香豆素基-2-乙酰氨基-2-脫氧-3-氧-（α-L-吡喃巖藻糖基）-β-D-吡喃葡萄糖苷    383160-12-1     

4-甲基香豆素基-2-乙酰氨基-2-脫氧-3，6-二-氧-特丁酰基-β-D-吡喃半乳糖苷    

4-甲基香豆素基-2-乙酰氨基-2-脫氧-4-氧-（α-L-吡喃巖藻糖基）-β-D-吡喃葡萄糖苷    383160-13-2     

4-甲基香豆素基-2-乙酰氨基-2-脫氧-6-氧-硫酸基-β-D-吡喃葡萄糖苷鉀鹽    210357-38-3     

4-甲基香豆素基-2-乙酰氨基-2-脫氧-β-D-吡喃半乳糖苷    36476-29-6     

4-甲基香豆素基-2-乙酰氨基-2-脫氧-β-D-吡喃半乳糖苷-4-硫酸基鉀鹽    

4-甲基香豆素基-2-乙酰氨基-2-脫氧-β-D-吡喃半乳糖苷-6-硫酸基鉀鹽    383160-14-3     

4-甲基香豆素基-2-脫氧-2-硫酸氨基-β-D-吡喃葡萄糖苷鈉鹽    

4-甲基香豆素基-2-乙酰氨基-2-脫氧-β-D-吡喃葡萄糖苷-6-硫酸基鉀鹽    142439-99-4     

yyp2021.6.30